Descriptivo, ¿no?, hoy quería traeros un plato especial, una ensalada templada de bonito (ventresca en este caso) con manzana. Esta es una variante de una ensalada que aprendí a hacer hace muchos años cuando trabajaba en un Restaurante del pirineo Leridano. la verdad es que esta ensalada tenía mucho éxito (creo que lo sigue teniendo) y quería compartirla con ustedes.
A continuación la receta paso a paso, aparecerá descrita la elaboración en cada fotografía. Aviso Spoiler!!, es una elaboración larga, el bonito en escabeche no es de lata. Espero que os guste y recordad que podéis compartir las fotos por Pinterest.
Si queréis compartirlo, ya sabéis...
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