Hola, hoy os quería proponer un postre que puede disfrutar todo el mundo, incluidas las personas con intolerancia a la lactosa y al gluten. Este arroz con leche de arroz puede sonar redundante, pero os aseguro que no se repite ;-).

A continuación los ingredientes y su elaboración.

Hola, ya estoy aquí de nuevo, y para compensar este tiempo de inactividad en el blog, me he decidido a poner un post un tanto extenso, esta vez me gustaría explicaros la diferencia que hay entre potajes, pucheros y cocidos, ya que sé que puede crear alguna confusión en algunas personas. Espero que con este post queden claras las diferencias, de estos deliciosos y nutritivos platos de "cuchareo", muy típicos en estas fechas invernales. Espero que os guste.

Hola, hoy vuelvo para anunciaros que voy a impartir un curso de aperitivos vegetarianos, que seguro será interesante para poder sorprender a los vuestros en las fiestas que se avecinan.

En esta ocasión en un sitio diferente, pero sin salirnos del barrio de Nervión, en La Alacena de la Nena, un autoservicio de productos ecológicos muy completo, que tiene habilitada una cocina en la que realizan distintos cursos de formación.

A continuación más detalles del curso...

Hola, os presento un taller que voy a realizar el viernes 27 de Noviembre en el café cultural "La gallina en el Diván".

Espero que os guste el vídeo promocional, y que os animéis a hacerlo.

En dicho taller realizaremos un menú saludable a la par que divertido ;-)

Objetivo del taller: Aprender y disfrutar, cocinando un menú saludable diferente.

A continuación el vídeo.

Escalivada, palabra de origen Catalán, proveniente del verbo Escalivar (Asar), propio de las zonas rurales de Aragón, Cataluña, Valencia y Murcia.

La escalivada o escalibada es un plato bajo en calorías y rico en fibras, que admite algunas variaciones, como esta que os propongo hoy, en la que le he añadido unas Anchoas.

Otra variante puede ser con Bacalao (Espencat)

La escalivada también puede usarse como guarnición de carnes, pescados o simplemente como ensalada, añadiéndole un buen aceite de oliva virgen extra.

 Hola, después de un tiempo, vuelvo con una receta refrescante, una ensalada cuyos principales ingredientes son tubérculos,  la remolacha, la patata , la zanahoria . A continuación la fotoreceta con los ingredientes y elaboración.

Hola, hoy quería hablaros un poco de como algunos visionarios del mundo del cine recrean como sería la comida del futuro, y esta vez no os voy a poner a Chaplin maniatado y forzado a probar una maquina endemoniada, esta vez va a ser diferente.

Nota aclaratoria: Algunos vídeos están en versión original, podéis activar los subtitulos de youtube.

Científicos de la Universidad de Conética, han hecho un gran descubrimiento que rompe con todas las reglas y estudios antes conocidos de la alimentación...

Hola, quería ofreceros un documental muy interesante sobre los alimentos que se producen en España, tanto a nivel Industrial, como a nivel ecológico. Podréis valorar hasta que punto es necesario tanta industrialización en la alimentación.

Hola, aprovechando que parece que ya es navidad, quería ofreceros un poco de información acerca de esos dulces tan típicos de la fecha en la que estamos.

El turrón es un dulce de origen árabe ("turun"), las primeras referencias lo datan en el s. XI, se extendió por el Mediterráneo llegando a la costa alicantina (Al-andalus). Ya en el s. XV era un dulce muy conocido, su receta original se cree que la componen los siguientes ingredientes:

En ocasiones pensamos que la patata engorda, y eso no es así, al menos en parte, la patata solo puede engordar bajo tierra (pero no me quiero meter en ese huerto). Podemos decir que la patata que "nos engorda" principalmente es, la patata frita, o toda aquella en la que por su elaboración, implique algún tipo de grasa (aceites, mantequillas, mahonesas ...) cuanta más grasa, mayor será el índice calórico, y si el aceite de fritura es de baja calidad o se ha reutilizado mucho, peor todavía.