Hola, ya que hace unos días que empezó el verano, quería estrenarlo en el blog con una receta refrescante a la par que sencilla, en este caso es un gazpacho de remolacha.
A continuación los ingredientes y elaboración...
Los ingredientes que necesitaremos serán los siguientes:
- 1 kg. de tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pepino
- 1 remolacha cocida
- A.O.V.E.
- Vinagre de vino blanco
- Sal marina
Elaboración:
La elaboración es la misma que el gazpacho tradicional, poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar todo hasta que quede homogéneo.
Yo dejo para el final el A.O.V.E., el cual voy vertiendo poco a poco para que "monte" un poco el gazpacho, así le dá una textura más cremosa.
Bueno, espero que os haya gustado esta refrescante receta...
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